一、材料:琵琶腿、鸡中翅(选用)、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝
06月27日 06:15
一、材料:
琵琶腿、鸡中翅(选用)、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、盐、白糖、料酒
二、准备
(资料图片仅供参考)
1、 琵琶腿去骨,鸡翅划上几刀,老姜切片
2、 鸡腿肉放老抽、生抽、芝麻油、盐、白糖、风味豆豉
3、 拌匀
4、 放鸡中翅
5、 放姜片,一起拌匀
6、 放冰箱腌制30-40分钟,有时间的话可以提前一晚腌好,放冰箱隔夜,第二天做,会更入味哈
7、 洋葱切小块、红椒切块
三、做法:
1、 腌制好的鸡腿,滤除油
2、 放洋葱红椒略加拌炒
3、 将洋葱跟红椒整到锅子一边,留出位置放腌制好的鸡腿肉跟鸡翅
4、 倒入剩下的腌制鸡腿的调料汁水
5、 鸡腿肉、鸡翅两面煎,表面微焦
6、 最后盖上锅盖焖上8-10秒钟
7、 煎好的鸡腿肉跟鸡翅
8、 鸡腿肉切片即可
小贴士:
1、 鸡腿去骨很简单哈,用剪刀就ok袅
2、 腌制鸡腿的时候,你可以放点蚝油啥滴,反正看着自己喜欢的酱料都可以放哈
3、 如果没时间等腌制,可以提前一天晚上腌制好,隔天拿出来煎一下就ok,很方便哈,还更入味捏
4、 鸡腿鸡翅煎的时候两面煎哈,表面微焦即可,最后盖锅盖焖一下,放心,特别是鸡腿肉很嫩,很容易熟哒
关键词:
一、材料:琵琶腿、鸡中翅(选用)、洋葱、红椒、老姜、生抽、老抽、芝
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