夏天补钾记得吃这菜，低脂营养又鲜香，做法简单，消肿利尿还排毒

首页 > 国内 >

夏天补钾记得吃这菜，低脂营养又鲜香，做法简单，消肿利尿还排毒

2023-08-02 22:22:48 来源：南宁厨娘小 中

笋是一种很美味的食材，人人都被笋的清脆爽口征服，不过很多人都有一个惯性思维，认为春天才是吃笋的最佳季节。

因为春天是万物生长的好时机，这时候刚刚冒出的笋尖最为鲜嫩，用来凉拌、煲汤或者炒菜别提多美味了。

不过有一种笋在夏天食用最好，那就是莴笋。随着大棚种植技术的进步，一年四季都能吃到莴笋，但是6-8月才是莴笋最鲜美的时候，夏天充足的日照和丰沛的雨水让莴笋能够快速生长，产量增加，营养价值也很高。

【资料图】

莴笋当中含有丰富的营养元素，其中钙含量就不低，因此不论是成年人还是小孩子，都可以适当的吃一些莴笋，就可以起到强健骨骼、促进骨骼发育的作用。

同时，莴笋当中还含有丰富的钾元素，大家可别小看这种营养元素，它进入到人体之后，可以起到促进尿液排出，从而缓解水肿、血压升高的作用。

所以如果你是到了夏季就容易水肿的人儿，那就可以多吃一些莴笋了。

莴笋当中还含有一种微量元素，叫氟元素，它能促进牙齿和骨骼的正常生长。

很多处于3—7岁阶段的小孩都有龋齿，龋齿会出现是由于牙釉质被细菌腐蚀，导致钙离子流失塌陷后形成的龋洞。

而涂氟相当于给牙釉质上了一层保护膜，避免遭受细菌腐蚀，所以儿童应当多吃含氟的食物，可以起到预防的作用。除此之外，氟还能促进消化液分泌，提高食欲。

赶快去市场买点莴笋来尝尝，不过要认真辨别你买到的是不是莴笋噢。

有一种蔬菜长得很像莴笋，它就是贡菜，贡菜和莴笋都属于菊科莴苣属，不仔细看一不小心就会买错。

那么莴笋和贡菜有什么区别呢？让我来告诉你吧。

一、外形不同

莴笋的根茎短小粗壮且表皮坚硬粗糙，摸上去比较硌手一般要去皮食用；而贡菜相对纤细修长，表皮光滑，有细小的绒毛。

二、茎肉颜色不同

莴笋的茎肉一般是深绿色，因为莴笋的叶片大，能吸收更多的光照，产生的叶绿素就多，颜色看起来就深。贡菜的叶子中含有花青素，可以避免根茎受到紫外线的伤害，所以贡菜的茎肉微微泛白。

三、口感不同

莴笋的植物纤维含量较高，吃起来稍微有点硬，嚼起来有韧劲；贡菜吃起来就更爽口和脆嫩，类似海蜇。

今天就用莴笋搭配鲈鱼和豆腐做一道美味的莴笋鲈鱼炖豆腐，细腻的鱼肉加上滑嫩的豆腐，再搭配清脆的莴笋，超级下饭。

★★★ 莴笋鲈鱼炖豆腐 ★★★

准备食材：鲈鱼1条、豆腐1块、莴笋两根、干辣椒、小米辣、花椒、生姜、大蒜、大葱若干。

第一步：鲈鱼用流水冲洗干净，刮掉鱼鳞，处理好内脏。将鱼头、鱼尾和鱼身分离，鱼肉切成长条形。

第二步：鱼肉装进碗中，倒入适量的料酒，再放入蒜片和姜片去腥。

第三步：豆腐和莴笋洗干净，莴笋将叶子摘掉，削皮后，将莴笋和豆腐切成条，放在盘子备用。

第四步：开小火将锅烧热后倒入少量的油，油温升高后加入豆瓣酱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、大葱等调料炒出香味。

第五步：往锅里倒入一碗清水后转大火烧开。

第六步：水煮沸后用滤勺将香料捞出，这样我们就不会吃到调料，但又能闻到其香味。

第七步：捞出香料后把豆腐和莴笋依次放入锅中煮，记住这两种食材一定要分开煮，因为豆腐比较软，莴笋硬，煮的时间不一样，分开煮两种食材也不会串味。

第八步：将煮好的豆腐和莴笋捞出，整齐摆放在盘子中，豆腐放在最下面，莴笋叠在豆腐上。

第九步：等水再次沸腾后，放入鱼肉煮10分钟，期间可以加入一勺食盐，一勺白糖和适量生抽调味。因为豆瓣酱本身就很咸，不需要加很多盐。

第十步：煮好的鱼肉捞出摆盘，鱼头和鱼尾摆放在盘子两端，鱼肉放在莴笋上面。

第十一步：再次往锅中倒入适量的油，将辣椒圈放进去炸香，然后淋在鱼肉上，这道菜就完成了。

这道莴笋鲈鱼炖豆腐色香味俱全，能闻到浓郁的香气，吃进嘴里能感受到强烈的香辣味，但是筷子就是停不下来。

吃到最后哪怕没有菜了，也恨不得把汤汁淋在米饭上拌着吃，也非常下饭呢。

关键词：

资讯

强监管风暴席卷金融业，中信银行合规性及成长性迎考

图片来源@视觉中国今年以来，强监管风暴席卷金融及银......更多>

机械设备板块走高南华仪器午后涨停

8月2日午后，申万一级行业板块中，机械设备板块走高。......更多>

北京出动警用直升机向昌平、房山、门头沟等地运送物资

8月1日，北京市人民政府航空队出动警用直升机，向昌平......更多>

她是实力派演员，苦情戏总能让人流泪，出道30年无绯闻！

但让人意外的是在她的演绎事业稳步上升之时她却离开了......更多>

全国大学生光电设计竞赛东南区赛在福建师范大学举行

7月30日至7月31日，第十一届全国大学生光电设计竞赛东......更多>

喜讯｜昆明市体育学校段志成在第31届世界大学生夏季运动会夺冠！

在成都举行的第31届世界大学生夏季运动会男子25米手枪......更多>

雷诺澳大利亚现在为热门的新款梅根RS杯增加了EDC自动变速箱选件

2022年01月09日雷诺澳洲现已在广受欢迎的新梅根RS杯上......更多>

佩斯科夫：克宫已看到俄军坦克独自阻击乌装甲纵队的场面，钦佩！

佩斯科夫：克宫已看到俄军坦克独自阻击乌装甲纵队的场......更多>

两部门：延续执行创业投资企业和天使投资个人投资初创科技型企业有关政策条件至2027年底

两部门：延续执行创业投资企业和天使投资个人投资初创......更多>

今年暑期，上海81位“05后”走进复旦管院，三天课程里他们学了啥

这个暑期，复旦大学管理学院的教室里迎来一群活力十足......更多>

关注

小儿体重计算公式最新小儿体重计算公式

0471房产来为大家解答以上的问题。小儿体重计算公式最... 更多>

小儿体重计算公式最新小儿体重计算公式

0471房产来为大家解答以上的问题。小儿体重计算公式最... 更多>

探秘鼠尾草修剪技巧与圣诞时刻最佳英文小朋友礼物推荐

与许多多年生植物一样，修剪鼠尾草可以使其更加旺盛。... 更多>

争光股份：目前公司已经掌握了一系列具有自主知识产权的核心技术，并广泛应用于公司产品的批量生产中

同花顺金融研究中心8月2日讯，有投资者向争光股份提问... 更多>

二季度券商四类典型案例被上交所通报

记者从券商人士处获悉，上海证券交易所近日在业内通报... 更多>

中国国家版本馆首批版本捐赠入藏

中国国家版本馆首批版本捐赠入藏更多>

太太乐鸡精和大桥鸡精哪个好?

太太乐鸡精由荣耀中先生于1989年1月在上海建成投产太... 更多>

泄密《王者荣耀》内容！这家公司赔惨了：员工被开、全年订单额3倍重罚

泄密《王者荣耀》内容！这家公司赔惨了：员工被开、全... 更多>

广州“双Q”试点成功实现双落地

记者从广州市地方金融监督管理局获悉，广州私募投资基... 更多>

瑞泰新材：8月1日融资买入470.48万元，融资融券余额1.85亿元

8月1日，瑞泰新材（301238）融资买入470 48万元，融... 更多>

沪64家商场推出“纯净版”停车码，消保委发布商场停车扫码缴费合规指引

近期，上海市消保委开展了覆盖全市主要商圈停车场扫码... 更多>

周茂华：美国又一家银行倒闭，风险尚未完全释放

周茂华：美国又一家银行倒闭，风险尚未完全释放,周茂... 更多>

人民币结算“朋友圈”又双叒叕壮大

来源：央视财经长期以来，美国滥用美元霸权，加剧世界... 更多>

夏天补钾记得吃这菜，低脂营养又鲜香，做法简单，消肿利尿还排毒

2023-08-02 22:22:48 来源：南宁厨娘 小 中

相关新闻

资讯

关注

2023-08-02 22:22:48 来源：南宁厨娘小中